Wartość wypiekowa mąki pszennej oceniana za pomocą właściwości reologicznych ciasta - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 47, Numer 08 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2003 | 47 | 08 |

Tytuł artykułu

Wartość wypiekowa mąki pszennej oceniana za pomocą właściwości reologicznych ciasta

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ciasto pszenne maka pszenna ocena wartosci przetworstwo zbozowo-mlynarskie przetwory zbozowe wartosc wypiekowa wlasciwosci reologiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2003

Tom

47

Numer

08

Opis fizyczny

s.15

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-d4efb2f2-d048-431a-9586-8dc38d038d0b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.