Wpływ czynników demograficznych i ekonomicznych na częstotliwość spożywania produktów zbożowych przez Polaków

• Autorzy: Gornowicz M.

Warianty tytułu

EN

The influence of demographic and economical factors on frequency of consumptions cereal products by Polish consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy porównano poziom i dynamikę cen mleka w Polsce oraz Unii Europejskiej. Podobne porównanie przeprowadzono w odniesieniu do cen produktów mleczarskich. Analizą objęto lata 2003-2004. Stwierdzono, że stosunek cen skupu mleka w Polsce do średnich cen mleka w UE z poziomu 17% w 1990 r. wzrósł do 67% w 2001 r. W latach 2002-2003 stosunek ten obniżył się, a na kilka miesięcy przed akcesją Polski do UE znów zaczął wzrastać. W rezultacie w 2005 r. ceny mleka w Polsce stanowiły ok. 90% ich poziomu w UE-25. Ceny produktów mleczarskich rok po wstąpieniu Polski do UE praktycznie zrównały się z ich średnim poziomem w UE. Niższe koszty i ceny przestają więc być najważniejszym czynnikiem decydującym o konkurencyjności polskich produktów mleczarskich.

EN

The aim of the present study was to analyze changes in the price competitiveness of Polish dairy products observed after Poland's accession to the European Union. The key factor determining costs as well as prices of dairy products is the price of raw materials, so the dynamics of milk prices in Poland was also examined and compared with other EU member states. It was found that the ratio between the average purchase price of milk in Poland and in 15 EU member states increased from 17% in 1990 to 67% in 2001. During the years 2002 - 2003 this ratio decreased, to increase again in 2004. In 2005 the mean price of milk in Poland accounted for approximately 90% and 85% of the mean price of milk in EU-25 and EU-15 respectively. In consequence of lower processing efficiency the differences in prices of dairy products between Poland and the so called old European Union members states became even smaller than the differences in prices of raw materials. This shows that the Polish dairy industry sector will have to use non-price competitive factors to successfully compete on the EU market.

Słowa kluczowe

PL

czestotliwosc spozycia; czynniki demograficzne; czynniki ekonomiczne; konsumenci; makarony; musli; nawyki zywieniowe; platki kukurydziane; platki zbozowe; Polacy; produkty zbozowe; spozycie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 08
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.38-41,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gornowicz M.

• Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Babuchowski A., J. Seremak-Bulge J. 2005: Zmiany w polskim mleczarstwie w wyniku akcesji do Unii Europejskiej. Przegląd Mleczarski, nr 11, 4-10.
• Gornowicz M. 2002: Koszty i rentowność produkcji w przemyśle mleczarskim. Prace Naukowe AE we Wrocławiu, nr 941, 256-262.
• Gornowicz M. 2003: Polskie mleczarstwo w aspekcie konkurencyjności na jednolitym rynku Unii Europejskiej. Wyd. UWM, Olsztyn.
• Pietrzak M., Sznajder P. 2006: Przetwórstwo mleka w Polsce. Przemysł Spożywczy, nr 13, 13-16.
• Rynek mleka. 2005: Analizy rynkowe, nr 29, IERiGŻ, Warszawa.
• Rynek mleka i produktów mleczarskich. 2003-2006: Notowania. FAPA-FAMMU, Warszawa.
• Smoleński Z. 1998: Przystosowanie polskiego mleczarstwa do warunków Unii Europejskiej. Przegląd Mleczarski, nr 9, 272-275.
• Stapulak S. 2000: Wyzwania dla polskiego sektora mleczarskiego. Problemy Integracji Rolnictwa, nr 4(20), 357-362.
• Zalewski A. 2000: Gospodarka mleczarska a rynek. Studia i monografie, nr 98. IERiGŻ, Warszawa. http://www.mdcdetum.org.uk