Intensywne substancje słodzące - szansa dla polskiego producenta i konsumenta [7]

• Autorzy: Bogacz A.

Warianty tytułu

EN

Intensive sweetening substances - the chance for Polish producer and consumer. Part 7. Neohesperidine and thaumatine

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In the paper there are presented the story of discovery of neohesperidine and thaumatine, its proprieties, safety and application.

Słowa kluczowe

PL

substancje slodzace; Polska; producenci; konsumenci; przemysl spozywczy; neohesperydyna; taumatyna; dodatki do zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; zastosowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.36-37

Twórcy

autor

Bogacz A.