Charakterystyka frakcji sterolowej wybranych serów dojrzewających

• Autorzy: Derewiaka D. , Obiedzinski M.

Warianty tytułu

EN

Determination of steroland oxysterols in selected ripened cheeses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.508-511,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Derewiaka D.

• Zakład Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Obiedzinski M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu