Jakość higieniczna oraz skład i właściwości mleka

• Autorzy: Felenczak A. , Motyka A. , Ormian M. , Gardzina E.

Warianty tytułu

EN

Hygienic quality, composition and properties of milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; krowy; genotyp; mleko; bialka mleka; kappa-kazeina; polimorfizm bialek; sklad chemiczny; wlasciwosci technologiczne; jakosc higieniczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2001
• Tom: 59
• Opis fizyczny: s.121-127,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Felenczak A.

• Katedra Hodowli Bydła, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków

autor

Motyka A.

autor

Ormian M.

autor

Gardzina E.