Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
2010
|
2(92)
|
Tytuł artykułu
Technologiczne i systemowe uwarunkowania w funkcjonowaniu wybranej Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej na podstawie produkcji mleka UHT o zawartości tłuszczu 3,2 %
Autorzy
Pawlak W.
,
Lesiow T.
Warianty tytułu
EN
Technology and system conditions in the functioning of the selected district dairy cooperative on the basis of milk UHT fat content 3,2% production
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
mleczarstwo
mleko UHT
technologia produkcji
systemy jakosci
system HACCP
okregowe spoldzielnie mleczarskie
bezpieczenstwo zywnosci
krytyczny punkt kontrolny
uwarunkowania technologiczne
funkcjonowanie
wartosc odzywcza
walory zdrowotne
systemy zarzadzania
pracownicy
motywacje
praca
system bezpieczenstwa zywnosci
Wydawca
-
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
Rocznik
2010
Numer
2(92)
Opis fizyczny
s.149-165,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Pawlak W.
autor
Lesiow T.
Katedra Analizy Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-c5340d0a-f6fa-4622-be04-faf4f73d7ffb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.