Ocena alweograficzna wartości wypiekowej ziarna pszenicy i mąki pszennej

• Autorzy: Abramczyk D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

alweografy; alweogramy; maka pszenna; metody oceny; ocena alweograficzna; ocena wartosci; przetwory zbozowe; pszenica; wartosc wypiekowa; zboza; ziarno zboz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.19-20,rys.

Twórcy

autor

Abramczyk D.