Wpływ pakowania w atmosferze modyfikowanej o różnym składzie na jakość jarmużu o małym stopniu przetworzenia

• Autorzy: Bieganska-Marecik R. , Radziejewska-Kubzdela E.

Warianty tytułu

EN

The effect of packaging in modified atmosphere of different composition variants on quality of minimally processed kale

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.957-963,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bieganska-Marecik R.

• Zakład Technologii Owoców i Warzyw, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Radziejewska-Kubzdela E.

Uwagi

Rekord w opracowaniu