The effects of varied soil and foliar mineral fertilization levels in the production of high-starch potatoes

• Autorzy: Bogucka B. , Cwalina-Ambroziak B. , Zieba T.

Warianty tytułu

PL

Efekty zróżnicowanego nawożenia mineralnego aplikowanego doglebowo i dolistnie w uprawie ziemniaka skrobiowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The objective of this study was to determine the effect of varied (280 and 420 kg NPK ha⁻¹) soil and foliar application of mineral fertilizers (Basfoliar 12-4-6, ADOB Mn, Solubor DF) on the yield and qualitative traits of late-maturing potato variety Jasia. An exact, two-factorial field experiment was conducted by the randomized split-plot method, in four replications, in the years 2004–2006 in the Masurian Lakeland. The total yield of potato tubers, the content and yield of starch, and the grain size fractions of starch were determined in the study. The applied fertilizers, regardless of their rates, had no significant effect on the total yield of potato tubers and starch yield. The starch content of potatoes was affected by soil fertilization. An increase in the rate of mineral fertilizers from 280 to 420 kg NPK ha⁻¹ caused a decrease in starch content. Large starch grains (> 40 μm in diameter), which enable to reduce the overall loss during the removal of starch from the potato pulp, dominated in the experimental material.

PL

Eksperyment, którego celem było przetestowanie wpływu zróżnicowanego nawożenia doglebowego 280 i 420 kg NPK ha⁻¹ oraz dolistnego nawozami Basfoliar 12-4-6, ADOB Mn i Solubor DF na plonowanie i cechy jakościowe późnej odmiany Jasia, przeprowadzono w latach 2004–2006 na Pojezierzu Mazurskim. Ścisłe doświadczenie polowe dwuczynnikowe założono metodą losowanych podbloków w 4 powtórzeniach. Zakres badań obejmował ocenę plonu ogólnego bulw ziemniaka, określenie zawartości i plonu skrobi oraz ziarnistości skrobi. Zastosowane dawki, jak i nawozy nie wpłynęły istotnie na plon ogólny bulw ziemniaka i plon skrobi. Zawartość skrobi natomiast była uzależniona od nawożenia doglebowego.Wzrost dawki nawożenia mineralnego z 280 do 420 kg NPK ha⁻¹ spowodował obniżenie zawartości skrobi. W przebadanym materiale przeważały duże ziarna skrobi o średnicy >40 μm co powodowało, że podczas wymywania skrobi z miazgi ziemniaczanej straty były mniejsze.

Słowa kluczowe

EN

soil fertilization; foliar fertilization; mineral fertilization; fertilization level; potato; production; high-starch potato; yield; qualitative trait

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2010
• Tom: 25
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.215-228,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bogucka B.

• Department of Agricultural Technology and Plant Production Management, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 8, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Cwalina-Ambroziak B.

autor

Zieba T.

Bibliografia

• BAC S., KOŹMIŃSKI C., ROJEK M. 1998. Agrometeorologia. PWN, Warszawa.
• BERNAT E. 2002. Optymalne nawożenie azotem nowych odmian skrobiowych ziemniaka na glebach średnio zwięzłych. Ziemniak Polski, 3: 9–13.
• BOLIGŁOWA E. 1995. Wpływ dolistnego dokarmiania na plonowanie i jakość bulw ziemniaka. Rozpr. Nauk., 41, WSRP Siedlcach, ss. 79.
• BOLIGŁOWA E. 2003. Wpływ dolistnego dokarmiania ziemniaka na plon, jego strukturę, zdrowotność i trwałość przechowalniczą bulw. Acta Agrophysica, 85: 99–106.
• BOLIGŁOWA E., TRĘTOWSKI J. 1986. Porównanie plenności i zawartości skrobi w zrejonizowanych odmianach ziemniaków. Zesz. Nauk. WSRP Siedlce. Roln., 16: 71–83.
• BOMBIK A., MARKOWSKA M., STARCZEWSKI J. 1999. Wpływ średnich miesięcznych temperatur powietrza i sum opadów na plonowanie ziemniaka w rejonie Siedlec. Fol. Univ. Agric. Stein. 202, Agricultura (79): 35–40.
• CIEĆKO Z., ŻOŁNOWSKI A., WYSZKOWSKI M. 2004. Plonowanie i zawartość skrobi w bulwach ziemniaka w zależności od nawożenia NPK. Ann. UMCS, E – 59(1): 400–406.
• CHANG Y.H., LIN J.H., CHANG S.Y. 2006. Physicochemical properties of waxy and normal corn starches treated in different anhydrous alcohols with hydrochloric acid. Food Hydrocolloids, 20: 332–339.
• CZERKO Z., GŁUSKA A., GOLISZEWSKI W., GRUCZEK T., LIS B., LUTOMIRSKA B., NOWACKI W., ROZTROPOWICZ S., RYKACZEWSKA K., SOWA-NIEDZIAŁKOWSKA G., SZUTKOWSKA M.,WIERZEJSKA-BUJAKOWSKA A., ZARZYŃSKA K., ZGÓRSKA K. 1999. Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakiem. Wyd. IHAR, Jadwisin.
• FILIPIAK K., WILKOS S. 1998. Wybrane metody analizy wielozmiennej i ich zastosowanie w badaniach przestrzennych. IUNG Puławy, R 349, ss. 59.
• GĄSIOR J., PAŚKO J. 1998. Wpływ zróżnicowanych dawek nawozów azotowych na zawartość suchej masy i skrobi w ziemniakach. Zesz. Nauk. AR w Krakowie, 330(54): 181–189.
• GĄSIOROWSKA B. 2010. Wpływ sposobów nawożenia mineralnego na plonowanie ziemniaka. Ziemniak Polski, 1: 20–23.
• GOPAL J., KHURANA S.M.P. 2006. Handbook of Potato Production, Improvement and Postharvest Management. Haworth Press, NY, ss. 605.
• GRUŻEWSKA A., MALICKI L. 2002. Podstawy doświadczalnictwa rolniczego. Wyd. Akademii Podlaskiej w Siedlcach, ss. 214.
• GRZEŚKIEWICZ H., TRAWCZYŃSKI C. 1998. Dolistne stosowanie nawozów wieloskładnikowych w uprawie ziemniaka. Fol. Univ. Agric. Stein. 190, Agricultura, (72): 75–80.
• GRZEŚKIEWICZ H., TRAWCZYŃSKI C. 2002. Technologia uprawy ziemniaków skrobiowych na glebach lekkich. Ziemniak Polski, 3: 13–17.
• HAASE N.U. 2000. Bringt eine gezielte Sortenauswahl Vorteile bei Stärkekartoffeln. Kartoffelbau 51. Jg. (4): 170–173.
• HASSE N.U., PLATE J. 1996. Properties of potato starch in relation to varieties and environmental factors. Starch/Stärke, 48(5): 167–171.
• HABERLAND R. 2000. Brauchen Kartoffeln eine Mikronährstoffdüngung? Kartoffelbau 51. Jg. (6): 260–264.
• JABŁOŃSKI K. 1999. Wpływ dolistnego nawożenia ziemniaków nawozami mikroelementowymi na kształtowanie się plonów i efekty ekonomiczne. Biul. IHAR, 212: 165–177.
• JABŁOŃSKI K. 2003. Wpływ dolistnego nawożenia ziemniaka nawozami dolistnymi ADOB na plon roślin i jego strukturę oraz porażenie bulw chorobami. Acta Agrophysica, 85: 137–143.
• JABŁOŃSKI K. 2005a. Ziemniaki. Rynki i technologie produkcji roślin uprawnych. Wyd. Wieś Jutra, 280–301.
• JABŁOŃSKI K. 2005b. Wpływ nawożenia azotowego na plon i jakość bulw nowych odmian ziemniaka skrobiowego. Biul. IHAR, 237/238: 143–149.
• JABŁOŃSKI K. 2006a. Efekty nawożenia ziemniaków nawozami nowej generacji. Ziemniak Polski, 1: 15–18.
• JABŁOŃSKI K. 2006b. Wpływ nawożenia wieloskładnikowym nawozami nowej generacji na plon i jakość ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 511: 309–315.
• JABŁOŃSKI K. 2008a. Florovitem można dolistnie nawozić ziemniaki. Ziemniak Polski, 2: 14–18.
• JABŁOŃSKI K. 2008b. Nowe elementy w technologii produkcji ziemniaków. Ziemniak Polski, 1: 30–36.
• JABŁOŃSKI K. 2009a. Efekty dolistnego nawożenia ziemniaków Yara Vita Ziemniak i Nutriofolem czerwonym. Ziemniak Polski, 3: 24–27.
• JABŁOŃSKI K. 2009b. Produkcyjne i jakościowe efekty dolistnego nawożenia ziemniaków Sonatą Z i Alkalinem PK 10:20. Ann. UMCS ser. E, 64(1): 59–67.
• JABŁOŃSKI K., DRYJAŃSKA M. 1998. Wpływ dolistnego dokarmiania ziemniaków preparatami typu Wuxal na plon i jego strukturę oraz skład chemiczny bulw. Fol. Univ. Agric. Stein. 190, Agricultura (72): 115–121.
• JABŁOŃSKI K., BERNAT E. 2001. Wpływ dolistnego nawożenia Mikrosolem Zm na kształtowanie się plonu ziemniaka i jego jakość oraz możliwości ograniczenia stosowania fungicydów do zwalczania zarazy ziemniaka. Prog. in Plant Prot./Post. w Ochr. Rośl., 41(1): 299–305.
• JACOBSEN H.B., MADSEN M.H. CHRISTIANSEN J., NIELSEN T.H. 1998. The degree of starch phosphorylation as influenced by phosphate deprivation of potato (Solanum tuberosum L.) plants. Potato Research, 41: 109–116.
• KALBARCZYK R. 1999. Wpływ czynników agrometeorologicznych na plonowanie ziemniaków w województwie lubelskim. Fol. Univ. Agric. Stetin. 202, Agricultura, (79): 91–98.
• LESZCZYŃSKI W. 1994. Wpływ czynników działających w okresie wegetacji ziemniaka na jego jakość. Post. Nauk Roln., 6: 55–66.
• LESZCZYŃSKI W. 2002. Czynniki kształtujące jakość surowca do przetwórstwa na skrobię. Ekonomika i technologia produkcji ziemniaków skrobiowych. Wyd. Wieś Jutra, Warszawa, 145–152.
• LESZCZYŃSKI W. 2005. Kierunki wykorzystania skrobi ziemniaczanej. Ziemniak Polski, 3: 31–38.
• LIN J.H., LII C., CHANG Y.H. 2005. Change of granular and molecular structures of waxy maize and potato starches after treated in alcohols with or without hydrochloric acid. Carbohydrate Polymers, 59: 507–515.
• LU T.J., DUH C.S., LIN J.H. CHANG Y.H. 2008. Effect of granular characteristics on the viscoelastic properties of composites of amylase and waxy starches. Food Hydrocolloids, 22: 164–173.
• REMBEZA J. 2009. Rynek ziemniaków w Europie i na świecie. Rynek Ziemniaka. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe 35. IERiGŻ, Warszawa, 5–7.
• ROZTROPOWICZ S., WIERZEJSKA A. 1986. Wpływ naturalnych warunków wilgotnościowych na efektywność nawożenia potasem w uprawie ziemniaków. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 284: 347–356.
• SAWICKA B. 2003. Przyrodnicze i gospodarcze aspekty dolistnego stosowania preparatów Insol-7 i Atonik w uprawie ziemniaka. Acta Agrophysica, 85: 145–156.
• SŁOWIŃSKI H., PYTLARZ-KOZICKA M., PROŚBA-BIAŁCZYK U. 1995. Wpływ nawożenia fosforem i potasem na rozwój i plon dwu odmian ziemniaka na piasku słabo gliniastym i glinie lekkiej. Zesz. Nauk. AR we Wrocławiu, 262: 67–79.
• STYSZKO L. 2002. Kierunki hodowli ziemniaka skrobiowego. Wymagania stawiane ziemniakom skrobiowym w Polsce. Ekonomika i technologia produkcji ziemniaków skrobiowych. Wyd. Wieś Jutra, Warszawa, 61–73.
• SZCZEPANIAK I. 2005. Perspektywy rozwoju przetwórstwa ziemniaków na skrobię. Ziemniak Polski, 2: 4–10.
• SZNAJDER M., TARANT SZ. 2002. Światowy rynek ziemniaków i skrobi ziemniaczanej. Ekonomika i technologia produkcji ziemniaków skrobiowych. Wyd. Wieś Jutra, Warszawa, 7–15.
• TRAWCZYŃSKI C., KOPENEC J. 2007. Kompleksowy system nawożenia dolistnego ziemniaków nawozami płynnymi typu Campofort. Ziemniak Polski, 2: 22–26.
• ZGÓRSKA K., FRYDECKA-MAZURCZYK A. 1981. Wpływ wzrastających dawek nawożenia azotem i temperatury przechowywania na ubytki i zmiany zawartości niektórych składników chemicznych bulw ziemniaka 7 nowych odmian. Biul. Inst. Ziemn., 26: 75–92.