Wpływ systemu odchowu i wieku na skład chemiczny mięśni gęsi rzeźnych

• Autorzy: Biesiada-Drzazga B. , Gorski J.

Warianty tytułu

EN

Effect of raising system and age on chemical composition of breast, thigh and drumstick muscles in meat type geese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; gesi; gesi WD-1; odchow zwierzat; systemy odchowu; odchow intensywny; odchow polintensywny; wiek zwierzat; tuszki gesie; miesnie piersiowe; miesnie nog; sklad chemiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1998
• Tom: 36
• Opis fizyczny: s.367-375,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Biesiada-Drzazga B.

• Zakład Hodowli Drobiu, Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna w Siedlcach, Siedlce

autor

Gorski J.