The effect of vegetation period on contents of elements affecting antioxidant capacity of extracts from Ginkgo biloba L.

• Autorzy: Kobus J. , Flaczyk E. , Krejpcio Z. , Staniek H.

Warianty tytułu

PL

Wpływ okresu wegetacji na zawartość pierwiastków determinujących pojemnosc antyoksydacyjna ekstraktów z liści Ginkgo biloba L.

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to determine contents of macro- and microelements in extracts from yellow and green leaves of Ginkgo biloba. The following elements: Mg, Cu, Zn, Cr, Fe and Se were determined by atomic absorption spectrophotometry. The concentrations of these elements varied depending on the vegetation period of leaves and the extraction solvent. The highest concentration of Mg was observed in water extract. The highest levels of iron and the other microelements were observed in water extracts from green and yellow leaves.

PL

Celem niniejszych badań było określenie zawartości poszczególnych makro i mikroelementów w ekstraktach sporządzonych z suszu żółtych i zielonych liści Gingko biloba. Oznaczono zawartość magnezu, miedzi, żelaza, chromu, cynku oraz selenu za pomocą płomieniowej spektrofotometrii atomowo- absorpcyjnej (AAS). Koncentracja poszczególnych pierwiastków zależała od użytego rozpuszczalnika i okresu wegetacji liści. Najwięcej magnezu zawierały wodne ekstrakty z liści żółtych i zielonych. Spośród mikroelementów najwyższym poziomem żelaza i innych mikroelementów charakteryzowały się wodne ekstrakty z liści zielonych oraz żółtych.

Słowa kluczowe

EN

Ginkgo biloba; green leaf; leaf; macroelement; macroelement content; microelement; microelement content; plant extract; vegetation period; yellow leaf; antioxidant capacity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2009
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.110-115,ref.

Twórcy

autor

Kobus J.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Flaczyk E.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Krejpcio Z.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Staniek H.

• Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

Bibliografia

• [1] Ellnain-Wojtaszek M., Kruczyński Z., Kasprzak J.: Variations in free radical scavenging activity of Ginkgo biloba L. leaves in the period of complete development of green leaves to fall of yellow ones. Food Chem., 2002, 79, 79.
• [2] Guoan S., Yongzhen P., Weisheng W., Zhongxiang D., Lingxia Z., Youfang C.,Xiaofen S.: Cloning and characterization of a flavanone 3-hydroxylase gene from Ginkgo biloba. Bioscience Reports, 2006, 26 (1), 19.
• [3] Jager L. Perfetti G. Diachenko G.: Analysis of ginkgolides and bilobalide in food products using LC-APCI-MS. J. Pharm. Biomed. Analysis 2006, 41, 5 (28), 1552.
• [4] Jianping L.: The Use of Ginkgo Biloba Extract in Acute Ischemic Stroke. Explore. J. Sci. Healg. 2006, 2, (3), 262.
• [5] Korszun S.: Miłorząb- jeden z najstarszych gatunków drzew nagozalążkowych, Kwiaty 2003, 5-6, 123.
• [6] Małolepsza U., Urbanek H.: Flawonoidy roślinne jako związki biochemicznie czynne. Wiad. Bot. 2000, 44, 27.
• [7] Olejnik D., Krejpcio Z., Śmigiel-Papińska D., Wójciak W. R, Gawęcki J., Wiśniewska J.: The content of selected minerals (Ca, Mg, Zn, Cu, Fe) in daily food rations of adolescents, comparison of analytical and calculated data. PZH Ann., 1999, 50, 361.
• [8] Ryguła K., Szafer K., Szymusiak H., Wybieralska K., Wieczorek D., Zieliński R.: Wpływ wybranych makroelementów na aktywność przeciwrodnikową kwercetyny w modelowych roztworach wodno-metanolowych. Żyw. Czł. i Met., 2005, 32, 841.
• [9] Seneta W. Dolatowski J.: Dendrologia, Warszawa, 2004.
• [10] Stefanovits-Banyai E., Szentmihalyi K., Hegedus A., Koczka N., Vali L., Taba G., Blazovics A.: Metal ion and antioxidant alterations in leaves between different seeds of Ginkgo biloba L. Life Sci. 2006, 78, 1049.
• [11] Szukalska E.: Wybrane zagadnienia utleniania tłuszczów. Tłuszcze Jadalne, 2003, 38, 42.
• [12] Zago M. P., Oteiza P. I.: The antioxidant properties of zinc: interactions with iron and antioxidants. Free Radical Biology and Medicine, 2001, 31, 2, 266.
• [13] Zając M., Pawełczyk E., Chemia leków. Wyd. AM., Poznań 2000, 123.