Jakość żywności produkowanej w systemie ekologicznym – mity i fakty

• Autorzy: Zuchowski J. , Oleszek W.

Warianty tytułu

EN

Quality of food produced in organic system – myths and facts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

rolnictwo ekologiczne; rolnictwo konwencjonalne; produkcja zywnosci; jakosc; zywnosc ekologiczna; wartosc odzywcza; rosliny uprawne; metabolity wtorne; zwiazki fenolowe; zdrowie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2009
• Tom: 61
• Numer: 5-6
• Opis fizyczny: s.35-46,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zuchowski J.

• Zakład Biochemii i Jakości Plonów, Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy, ul. Czartoryskich 8, 24-100 Puławy

autor

Oleszek W.