Skład tkankowy i wartośc użytkowa podudzi indyczych

• Autorzy: Batura J. , Bojarska U.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drob; indyki; samce; samice; tuszki indycze; podudzie; udzial procentowy; sklad tkankowy; sklad chemiczny; uzysk miesa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 49
• Opis fizyczny: s.265-266

Twórcy

autor

Batura J.

• Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bojarska U.