Analiza sensoryczna i barwa jako wskaźniki jakości napojów truskawkowych wzbogacanych ekstraktami z zielonej herbaty i miodokrzewu

• Autorzy: Lysoniewska E. , Kalisz S. , Mitek M.

Warianty tytułu

EN

Colour parameters and sensory analysis as an indicator of quality strawberry beverages with green tea and honeybush extracts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1023-1028,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lysoniewska E.

• Zakład Technologii Owoców i Warzyw, Katedra Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-766 Warszawa

autor

Kalisz S.

autor

Mitek M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu