PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2010 | 544 |
Tytuł artykułu

Wpływ różnych odmian łubinu wąskolistnego w mieszankach z dodatkiem aminokwasów na wzrost świń i jakość tuszy

Autorzy
Warianty tytułu
EN
The effect of narrow-leafed lupin cultivars as components of diets supplemented with amino acids on pig growth and carcass quality
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W badaniach analizowano możliwość zwiększenia przydatności żywieniowej nasion łubinu wąskolistnego (‘Wersal’, ‘Baron’, ‘Zeus’) w mieszankach dla tuczników poprzez uzupełnienie ich aminokwasami syntetycznymi. Przeprowadzono tucz na 24 wieprzkach od około 50 do około 100 kg masy ciała. Zwierzęta żywiono mieszankami, w których jako podstawowe źródło białka wykorzystano jedną z 3 odmian łubinu wąskolistnego, i które uzupełniano lizyną, metioniną, treoniną i tryptofanem. Skarmianie w zbilansowanych mieszankach nasion odmian Baron i Zeus zagwarantowało wyniki podobne jak przy wykorzystaniu standardowego źródła białka. Przyrosty masy ciała zwierząt wynosiły 793–828 g, a zużycie paszy na przyrost 1 kg masy ciała zwierząt poszczególnych grup wynosiło od 3,23 do 3,35 kg. Ograniczenie tempa wzrostu zwierząt spowodowało zastosowanie w mieszance odmiany Wersal, której nasiona zawierały nieco większą ilość alkaloidów (0,56 g·kg⁻¹ s.m. vs. 0,36 i 0,41 g·kg⁻¹ s.m.) i oligosacharydów (73,6 g·kg⁻¹ s.m. vs. 69,7 i 63,2 g·kg⁻¹s.m.). Nie stwierdzono zróżnicowania wskaźników oceny poubojowej między grupami. Tusze charakteryzowała wysoka mięsność (53,3–57,5%) i niskie otłuszczenie.
EN
The objective of this study was to determine nutritional suitability of narrow-leafed lupin seeds (cv. Wersal, Baron, Zeus) as components of diet supplemented with synthetic amino acids. A total of 24 young hogs were fattened from approximately 50 to 100 kg BW. The animals were fed diets containing narrow-leafed lupin seeds as the main protein source, supplemented with lysine, methionine, threonine and tryptophan. The performance of pigs fed balanced diets with narrow-leafed lupin seeds cv. Baron and Zeus and diets with a conventional protein source were comparable. Body weight gains in groups ranged from 793 to 828 g, and feed conversion ratio, kg feed·kg⁻¹ body weight gain, ranged from 3.23 to 3.35·kg⁻¹. A slower growth rate was noted in animals fed diets with narrow-leafed lupin seeds cv. Wersal which contain greater amounts of alkaloids (0.56 g·kg⁻¹DM vs. 0.36 and 0.41 g·kg⁻¹ DM) and oligosaccharides (73.6 g·kg⁻¹DM vs. 69.7 and 63.2 g·kg⁻¹ DM) than seeds of the other two cultivars. No differences were found between pigs with respect to carcass evaluation parameters. All carcasses were characterized by a high lean meat content.
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
544
Opis fizyczny
s.89-95,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • PROVIMI POLSKA Sp. z o.o., ul.Mierkowska 1, 11−015 Olsztynek
autor
  • Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Bibliografia
  • AOAC 1995. Association of official analytical chemists. Official methods of analysis. 15th Ed. Arlington, VA.
  • Edwards A.C., Van Barneveld R.J. 1998. Lupins for livestock and fish. In lupins as crop plants. Biology, Production and utilization, New York NY: CAB International: 385-411.
  • Fernandez J.A., Batterham E.S. 1995. The nutritive value of lupin-seed and dehulled lupin-seed meal as protein sources for growing pigs as evaluated by different techniques. Anim. Feed Sci. Tech. 53: 279-296.
  • Fooks L.J., Gibson G.R. 2002. Probotics as modulators of the gut flora. Brit. J. Nutr. 88, Suppl. 1: 39-49.
  • Gulewicz P., Ciesiołka D., Frias J., Vidal-Valverde C., Frejnagel S., Trojanowska K., Gulewicz K. 2000. Simple method if isolation and purification of α-galactosides from legumes. J. Agr. Food Chem. 48: 3120-3123.
  • Hansen J.A., Knabe D.A., Burgoon K.G.J. 1993. Amino acid supplementation of low-protein sorghum-soybean meal diets for 20-to 50-kilogram swine. Anim. Sci. 71:422-451.
  • King R.H., Dunshea F.R., Morrish L., Eason P.J., Van Barneveld R.J., Mullan B.P., Campbell R.G. 2000. The energy value of Lupinus angustifolius and Lupinus albus for growing pigs. Anim. Feed Sci. Tech. 83: 17-30.
  • NORMY 1993. Normy żywienia świń. Wartość pokarmowa pasz. IFiŻZ, Jabłonna: 87 ss.
  • Roth-Maier D.A., Bohmer B.M., Roth F. X. 2004. Effect of feeding canola meal and sweet Lupin (L. Luteus, l. angustifolius) in amino acid balanced diets on growth performance and carcass characteristics of growing-finishing pigs. Anim. Res. 53: 21-34.
  • Van Barneveld R.J. 1999. Understanding the nutritional chemistry of lupin (Lupinus spp.) seed to improve livestock production efficiency. Nutr. Res. Rev. 12: 203-230.
  • Van Soest P.J. 1973. Collaborative study of acid-detergents fiber and lignin. J. Assn. Off. Anal. Chem. 56: 781-784.
  • Van Soest P.J., Wine R.H. 1967. Use of detergents in the analysis of fibrous feed. IV. Determination of plant cell wall constituents. J. Assn. Off. Anal. Chem. 50: 50-55.
  • Wink M., Meibner C., Witte L. 1995. Patterns of quinolizidine alkaloids in 56 species of the genus lupinus. Phytochemistry 38: 139-153.
Uwagi
PL
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-b2e8cbb3-6fef-424f-8d8e-e47dc22744b0
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.