Wpływ wieku, umiejscowienia w organizmie oraz płci na jakość odkładanego tłuszczu u gęsi białych włoskich

• Autorzy: Karpinska M. , Batura J.

Warianty tytułu

EN

Effect of age, sex and location in the carcass on the quality of deposited fat in White Italian geese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; gesi; gesi biale wloskie; wiek zwierzat; plec zwierzat; tluszcz zapasowy; jakosc; sklad kwasow tluszczowych; odkladanie tluszczu; tluszcz miedzymiesniowy; tluszcz podskorny; tluszcz sadelkowy; tluszcz okolojelitowy; wzrost zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1998
• Tom: 36
• Opis fizyczny: s.333-342,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karpinska M.

• Katedra Technologii Mięsa, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Batura J.