1. Bombik A., Markowska M.: Charakterystyka ziemniaka jadalnego w handlu na rynku siedleckim. Biul. IHAR, 2000, 214: 195-200.
2. Bombik A., Wolska A., Markowska M.: Ceny i jakość ziemniaka jadalnego na rynku siedleckim. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 2004, 500: 209-217.
3. Chotkowski J.: Ocena konkurencyjności polskich odmian ziemniaka w opinii przedsiębiorstw nasiennych. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 2006, 511: 405-415.
4. Chotkowski J., Rembeza J.: Tendencje zmian na rynku ziemniaków w Polsce. W: Produkcja ziemniaków; red. J. Chotkowski, Wieś Jutra, Warszawa, 2006, 7-15.
5. FAOSTAT: Faostat Agriculture Data. 25.03.2009.
6. Leszczyński W.: Historia ziemniaka. Ziemniak Pol., 2007, 4: 4-7.
7. Lista Opisowa Odmian. Rośliny Rolnicze, cz. 2., COBORU Słupia Wielka, 2008.
8. Lisińska G.: Przetwory ziemniaczane spożywcze: wielkość produkcji, wartość żywieniowa. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 2004. 500: 57-68.
9. Lisińska G.: Wartość technologiczna i jakość konsumpcyjna polskich odmian ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 2006, 511: 81-94.
10. Marszałkowicz T.: Metody statystyczne w badaniach ekonomiczno-rolniczych. PWN, Warszawa: 1975, 142-153.
11. Nowacki W.: Wymagania konsumentów w relacji do oferty producentów ziemniaka jadalnego w Polsce. Rocz. Nauk., SERiA, 2001, 111(3): 45-49.
13. Pawlak A.: Perspektywiczne kierunki hodowli a konkurencyjność krajowych odmian jadalnych ziemniaka. W: Produkcja i rynek ziemniaków jadalnych; red.: J. Chotkowski, Wieś Jutra, Warszawa, 2002, 49-61.
14. Rembeza J.: Organizacja obrotu ziemniakami jadalnymi. W: Produkcja ziemniaków: technologia, ekonomika, marketing; red. J. Chotkowski, Wyd. II, IHAR, Bonin, 1997, 287-295.
15. Rynek ziemniaka. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe Nr. 34 IERiGŻ, Warszawa, 2008.
16. Wolska A., Bombik A.. Preferencje konsumentów ziemniaka jadalnego w rejonie Siedlec. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 2006, 511: 481-490.
17. Zgórska K.: Znaczenie ziemniaka w żywieniu człowieka. Ziemniak Pol., 2008, 1: 37-40.
18. Zgórska K., Frydecka-Mazurczyk A.: Normy i wymagania jakościowe ziemniaków jadalnych oraz do przetwórstwa spożywczego. W: Produkcja i rynek ziemniaków jadalnych; red.: J. Chotkowski, Wieś Jutra, Warszawa, 2002, 183-192.