Struktura i dynamika sprzedaży kwiatów róż w wybranych kwiaciarniach

• Autorzy: Wlodarczyk Z. , Stoj A.

Warianty tytułu

EN

Sale structure and dynamics of the rose flowers in selected florist shops

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Róża zajmuje pierwsze miejsce wśród wszystkich kwiatów ciętych sprzedawanych w Polsce. Wysokość sprzedaży kwiatów róż wykazuje jednak dużą zmienność na przestrzeni roku. Poza tym dużą rolę odgrywa barwa kwiatów róż, która jest skorelowana z rodzajem świętowanego dnia. W pracy określono dynamikę, wielkość oraz strukturę odmianową sprzedaży kwiatów róż w ciągu roku. Przedmiotem badań były róże w odmianach: ‘Sphinx’, ‘Grand Prix’, ʻDuettʼ, ‘Versylia’ i ‘Milva’ sprzedawane w trzech kwiaciarniach. Dwie z nich znajdowały się na peryferyjnych osiedlach mieszkaniowych w Krakowie, a jedna w centrum małego miasteczka (w Dobczycach). Badania prowadzono w latach 2005-2008. Sprzedaż róż we wszystkich kwiaciarniach zależała od pory roku i gwałtownie wzrastała powyżej średniej miesięcznej w lutym, co wiąże się ze świętem zwanym popularnie Walentynkami, po czym spadała, aby ponownie wzrosnąć w maju. Największy popyt na róże o czerwonych kwiatach był w lutym. Natomiast róże o kwiatach pomarańczowych były najczęściej kupowane przez najdłuższy okres w roku, tj. od maja do października.

EN

Roses are the most popular cut flowers sold in Poland. However, the intensity of selling roses varies within a year. The colour of these flowers is also very important and correlates with the type of holiday. The aim of this study was to assess the dynamics, quantity and structure of rose cultivars sold within a year. The sale of following cultivars was investigated in 2005-2008: ‘Sphinx’, ʻGrand Prix’, ‘Duett’, ‘Versylia’ and ‘Milva’. The study was carried out in three florist shops; two of them are located in the outskirts of Cracow city, and the third one in the center of small town of Dobczyce. In all florists, sale of roses depended on a month of the year and rapidly increased in February, what is due to St. Valentine’s Day. The sale dropped down in following months until May, when it was increased above the average. The greatest demand for red-flower roses (‘Grand Prix’) was in February, while the most popular colour of roses sold since May till October was orange (ʻMilva’).

Słowa kluczowe

PL

analiza sprzedazy; asortyment odmianowy; dynamika sprzedazy; kwiaciarnie; kwiaty; popyt; roze; sprzedaz

EN

sale analysis; plant cultivar; assortment; sale dynamics; flower; demand; rose; Rosa; sale

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2009
• Tom: 539
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.735-741,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wlodarczyk Z.

• Katedra Roślin Ozdobnych, Uniwersytet Rolniczy im.H.Kołłątaja w Krakowie, al.29 Listopada 54, 31-425 Kraków

autor

Stoj A.

Bibliografia

• Jabłońska L. 1995. Określenie perspektyw polskiego kwiaciarstwa na podstawie długookresowej analizy porównawczej jego rozwoju w Polsce i Holandii. SGGW, Warszawa: 112 ss.
• Jabłońska L. 1997. Czy producentowi kwiatów potrzebna jest rzetelna wiedza o popycie? w: Wybrane zagadnienia z hodowli i uprawy róż. Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach: 8-13.
• Jabłońska L. 2002. Produkcja i popyt na rośliny ozdobne w Polsce. Ogrodnictwo, R. 39(3): 6-8.
• Jabłońska L. 2007. Ekonomiczne aspekty rozwoju sektora kwiaciarskiego w Polsce. Wydawnicwo SGGW, Warszawa: 140 ss.
• Jabłońska L., Zyntek A. 2003. Kształtowanie się popytu na kwiaty cięte i doniczkowe w Warszawie w 2003 roku. Zesz. Nauk Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniewice: 119-126.
• Lipowiecka M. 1993. Analiza wybranych czynników wpływających na popyt kwiatów ciętych, w: Marketing w ogrodnictwie. Polskie Towarzystwo Nauk Ogrodniczych, Kraków: 65-66.
• Zmarlicki K. 1993. Preferencje konsumentów przy zakupie kwiatów ciętych, w: Marketing w ogrodnictwie. Polskie Towarzystwo Nauk Ogrodniczych, Kraków: 79-81.
• Zmarlicki K. 1997. Róże najbardziej preferowanym gatunkiem kwiatów ciętych, w: Wybrane zagadnienia z hodowli i uprawy róż. Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach: 5-7.