Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
2008
Tom
56
Numer
04
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
04
artykuł:
Lody z octem
(
Paprocki J.
)
artykuł:
Wskaźniki struktury
(
Mruk H.
,
Mruk J.
)
artykuł:
Czy rzemieślnik obroni się sam. Rozmowa z cukiernikiem, prof. dr hab. Janem Klimkiem, wiceprezesem Związku Rzemiosła Polskiego, prezesem Izby Rzemieślniczej oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach
(
Mart M.
)
artykuł:
Dobra jakość ziarna to dobra mąka dla piekarzy
(
Rothkaehl J.
)
artykuł:
15 lat na polskim rynku. 15 lat temu - 16 kwietnia 1993 roku, w Gliwicach, została zarejestrowana Spółka Eco Trade
artykuł:
Wawel SA - jakość przede wszystkim
(
Stus M.
)
artykuł:
Technologia odroczonego wypieku pieczywa z zastosowaniem spowalniania fermentacji kęsów ciasta, (cz.II)
(
Kot M.
)
artykuł:
Budowa i właściwości skrobi w świetle najnowszych badań, (cz.II). Wewnętrzna organizacja granulek skrobi
(
Orlowska M.
)
artykuł:
Chleb
(
Wojciechowski K.
)
artykuł:
Dotacje unijne - kto może skorzystać i na jakich warunkach?
(
Kecerski T.
)
artykuł:
Jak problem etyki w biznesie widzi obcokrajowiec żyjący w Polsce? "Trzeba wymagać od siebie, dając przykład innym". Rozmowa z Davidem Stefaninim, Włochem, dyrektorem firmy Master Martini Polska
(
Kania-Lentes P.
)
artykuł:
Jak określać ryzyko zawodowe i dokumentować higienę pracy w piekarni i cukierni
(
Lipinska H.
)
artykuł:
Ciasto francuskie
artykuł:
Zapobieganie występowaniu omacnicy spichrzanki i mklików
(
Ignatowicz S.
)
artykuł:
Podstawowe surowce piekarskie: Mąka, (cz.I)
(
Jarosz K.
)
artykuł:
"Mechanizacja sposobem na zmniejszenie kosztów produkcji". Rozmowa z Leonardem Konkolem, właścicielem Piekarni-Cukierni Konkol w Karwi
artykuł:
Chleb żytni po rosyjsku
(
Piesiewicz H.
)
artykuł:
Planowanie, symulacje wraz z optymalizacją eliminują "wąskie gardła"
artykuł:
Słodycze ekologiczne na targach ISM w Kolonii
(
Stus M.
)
artykuł:
Pułapka na podatnika VAT - czyli odliczanie podatku od bonusów
(
Paprocki J.
)
artykuł:
Imbirowe grzanie
(
Zawadzka-Ben Dor R.
)
artykuł:
Koncepcja Crustica, już czas?
(
Pogonowski M.
)
artykuł:
Moda na cykorię trwa
(
Zawadzka-Ben Dor R.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.