Skład kwasów tłuszczowych w mięśniu szynki jako efekt zmiany rodzaju tłuszczu w paszy

• Autorzy: Koczanowski J. , Migdal W. , Borowiec F. , Klocek C. , Tuz R.

Warianty tytułu

EN

Composition of fatty acids in semimembranosus muscle as an effect of changed type of dietary fat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; zywienie zwierzat; modyfikacja skladu kwasow tluszczowych; mieszanki paszowe; komponenty mieszanek; olej sojowy; smalec wieprzowy; tusze wieprzowe; szynka; tkanka miesniowa; miesien polbloniasty; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.221-224,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Koczanowski J.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Migdal W.

autor

Borowiec F.

autor

Klocek C.

autor

Tuz R.