Zmiany na polskim rynku zbóż i ich przyczyny

• Autorzy: Urban S.

Warianty tytułu

EN

Changes on the Polish cereal market and their contributory causes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zboża są strategicznym produktem i w wysokim stopniu decydują o bezpieczeństwie żywnościowym kraju. Polski rynek zbóż charakteryzuje się dużą zmiennością, głównie powodowaną zmiennością plonowania. Polska jest importerem zbóż. Najważniejszym zbożem w Polsce jest pszenica. Struktura produkcji zbóż zmienia się. Rośnie produkcja pszenicy, pszenżyta i kukurydzy, a maleje żyta, jęczmienia oraz owsa i mieszanek. Systema­tycznie rośnie przemysłowy przerób zbóż.

EN

In Poland cereals are the main crops and the cereal market is the most important branch of the agro-food industry. This part of the Polish market has changed considerably for the last several years. Purthermore, the significant variability has been occurring as a consequence of diverse climatic changes. On the other hand, links between Polish and the world market, in this, mainly with the European Union market, are becoming stronger. The noticeable changes have occurred in the structure ofthe cereal crop production. As far as wheat is concerned, the production of this cereal continues to rise, the same situation concerns wheat-rye and maize. But, production of rye, barley, oats and cereals mixture has gone down. The structure of cereals country’s usage is also changing now. Cereals used for processing are the fastest growing amounts. Albeit, cereals used for milling, baking, producing groats and cereal crisps have fallen down, the production of noodles and cakes continues to grow.

Słowa kluczowe

PL

analiza zmian; bilans zbozowy; Polska; przetworstwo zbozowe; rynek zbozowy; zbiory; zboza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.208-211,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Urban S.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Instytut Nauk Ekonomicznych, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

Bibliografia

• Analizy rynkowe 1996-2006: Rynek zbóż. IERiGŻ-PiB, Warszawa.
• Kapusta F. 1998: Teoria agrobiznesu. Wydawnictwo AE, Wrocław.
• Urban S., Szlachta K. 2000: Ekonomika i organizacja handlu żywnością. Wydawnictwo AE, Wrocław.