EAN code as a part of effective traceability on example of wholesale markets

• Autorzy: Bezat A. , Parlinska M.

Warianty tytułu

PL

Kody EAN jako element efektywnego śledzenia pochodzenia produktów na przykładzie rynków hurtowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Many of food affair which lowered the consumer protection and the trust of the consumer in the products happened in the last years. Reaction of the European legislator was remitting many regulations among others Regulations No. 178/2002 or 1935/2004 which put the product security and food legislation throughout Europe on the same base. The requirement should guarantee the full traceability of food demanding from each stage of supply chain marking of products and collecting data about the products. In this way tracking and tracing of food from the producers to industry and logistic services to final costumers will be possibly. One of the stage of the food supply chain is wholesale market which is used in this article as an example. The EAN Standard and EAN codes which help to fulfill the requirement of the European Parliament (178/2002) are the main focus. It will be shown what profits give the EAN code and how import this is for us, final costumers.

PL

W ostatnich latach w branży żywnościowej wydarzyło się wiele afer, które zmniejszyły poziom bezpieczeństwa produktów oraz zaufanie konsumentów. Reakcją ze strony Unii Europejskiej było wprowadzanie rozporządzeń, m. in. 178/2002 czy 1935/2004, które pozwalają na zapewnienie takiego samego poziomu bezpieczeństwa żywności w całej Europie. Nowe prawo powinno gwarantować pełne śledzenie pochodzenia produktów żywnościowych od producenta poprzez przemysł i serwis logistyczny aż do konsumenta. Jednym z elementów łańcucha produkcyjnego jest rynek hurtowy, który posłużył w artykule jako przykład. Szczególna uwaga poświęcona została standardowi EAN oraz kodom EAN, które są jednym z narzędzi pomagających w wypełnieniu rozporządzenia 178/2002. W artykule przedstawione zostały korzyści, jakie daje zastosowanie kodów EAN w łańcuchu produkcyjnym.

Słowa kluczowe

EN

EAN Standard; EAN code; market; traceability; wholesale market; consumer protection; supply chain; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.133-137,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bezat A.

• Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska Str.166, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Parlinska M.

Bibliografia

• Baruk A.I. 2003: Rynki hurtowe i ich rola w rozwoju regionu. Świat Marketingu (czasopismo internetowe).
• Centrale für Coorganisation GmbH (CCG) 2004: Die Kennzeichnung von mit EAN-Strichcodes Empfehlung der CCG-Fachgruppe „Scannereinsatz in medizinischen Einrichtungen”, Köln, S. I.
• Fechner I. 2001: System logistyczny Wielkopolskiej Giełdy Rolno-Ogrodniczej SA w Poznaniu. Cebula i ziem­niaki w kilobajtach (cz. 1) Nr 3. Instytut Logistyki i Magazynowania.
• Food Standards Agency [www.food.gov.uk].
• Gabler Lexikon Logistik, 2. Aufl. Wiesbaden 2000, p. 475.
• GS1 Germany GmbH, Eindeutige Identifikation: Die EAN-Bausteine. Köln, S.7.
• Materiały konferencyjne: „Rynki hurtowe, grupy producenckie - idea i praktyka” [www.senat.gov.pl/k4/agenda/ seminar/990323 .htm].
• Reggulation (Ec) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002: chapter I Scope and Definitions, Article 3 Other definitions (15), chapter II General Food Low, Section 4 General requirements of food low, Article 18 Traceability (l), chapter II General Food Low, Section 4 General requirements of food low, Article 18 Traceability (2), chapter V Procedures and Final Provisions, Section II Final Provisions, Article 65 Entry into force.
• Urząd Komitetu Integracji Europejskiej 2006: [www.ukie.gov.pl].