Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
2000
|
48
|
Tytuł artykułu
Właściwości fizyczno-chemiczne i skład chemiczny mięsa tuczników produkowanych w rejonie Dębicy i Rzeszowa
Autorzy
Tereszkiewicz K.
Warianty tytułu
EN
Physico-chemical properties and chemical composition of meat of fatteners produced in the Debica and Rzeszow region
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
PL
trzoda chlewna
tuczniki
mieso wieprzowe
jakosc
sklad chemiczny
zawartosc bialka
zawartosc suchej masy
wlasciwosci fizykochemiczne
wodochlonnosc
wyciek termiczny
jasnosc barwy
wlasciwosci sensoryczne
smak
soczystosc
kruchosc miesa
rejon Debicy
rejon Rzeszowa
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
Rocznik
2000
Tom
48
Opis fizyczny
s.195-204,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Tereszkiewicz K.
Katedra Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolnicza w Krakowie, Filia w Rzeszowie
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-99269238-fcb5-4d5f-bc5c-402667bb6a07
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.