Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
2010
|
2(92)
|
Tytuł artykułu
Technologia produkcji kukurydzy i groszku konserwowego oraz funkcjonowanie systemu HACCP w wybranym zakładzie przetwórstwa owocowo-warzywnego
Autorzy
Karczewska M.
,
Kwiecien B.
,
Lesiow T.
Warianty tytułu
EN
The technology of the production of maize and peas for canning and HACCP system in the chosen fruit and vegetable processing plant
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
przetworstwo owocowo-warzywne
kukurydza
konserwy warzywne
groch zielony
technologia produkcji
system HACCP
bezpieczenstwo zywnosci
systemy jakosci
dobra praktyka rolnicza
dobra praktyka produkcyjna
dobra praktyka higieniczna
krytyczny punkt kontrolny
wartosc odzywcza
wartosc zdrowotna
badania ankietowe
pracownicy
funkcjonowanie
Wydawca
-
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
Rocznik
2010
Numer
2(92)
Opis fizyczny
s.135-148,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Karczewska M.
autor
Kwiecien B.
autor
Lesiow T.
Katedra Analizy Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-98ee3efe-8ecd-4c9a-9872-0b5e5edcc4d7
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.