Mikotoksyny w produktach zbożowych i pieczywie - cz.I

• Autorzy: Staszewska E. , Janik M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

aflatoksyny; bezpieczenstwo zywnosci; deoksyniwalenol; fumonizyny; maka; mikotoksyny; ochratoksyna A; pieczywo; produkty zbozowe; zanieczyszczenia zywnosci; zearalenon; zboza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 11
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.64-66,tab.,fot.

Twórcy

autor

Staszewska E.

autor

Janik M.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu