Metal complexes of xanthan gum

• Autorzy: Ciesielski W. , Tomasik P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

anionic saccharide; aqueous solution; glycoprotein; hydrocolloid; metal complex; metal ion; metal salt; polysaccharide; thermal analysis; viscosity; Werner complex; xanthan gum

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Agricultural Engineering
• Rocznik: 2008
• Tom: 11
• Numer: 2
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume11/issue2/art-25.html

Twórcy

autor

Ciesielski W.

• ---
• Institute of Chemistry and Environmental Protection, Jan Dlugosz University in Czestochowa, Armii Krajowej 13/15, 42-201 Czestochowa, Poland

autor

Tomasik P.