Możliwości modyfikacji składu chemicznego mleka w aspekcie wymagań konsumentów i potrzeb przemysłu mleczarskiego

• Autorzy: Litwinczuk Z. , Litwinczuk A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkcja zwierzeca; mleko; sklad chemiczny; zawartosc tluszczu; zawartosc bialka; sklad kwasow tluszczowych; modyfikacja skladu; zywienie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2001
• Tom: 59
• Opis fizyczny: s.39-48,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk Z.

• Katedra Hodowli Bydła, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

autor

Litwinczuk A.