Zawartość składników mineralnych w mleku krów simentalskich w zależności od systemu żywienia

• Autorzy: Krol J. , Brodziak A. , Wolanciuk A. , Wojcik M.

Warianty tytułu

EN

Elements’ content in milk of Simmental cows depending on feeding system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo simental; mleko; sklad chemiczny; zawartosc skladnikow mineralnych; zawartosc bialka ogolnego; zawartosc tluszczu; zawartosc kazeiny; zawartosc makroelementow; zawartosc mikroelementow; zawartosc metali ciezkich; krowy mleczne; zywienie zwierzat; systemy zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2010
• Tom: 06
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.321-328,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krol J.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Brodziak A.

autor

Wolanciuk A.

autor

Wojcik M.

Bibliografia

• 1.AOAC, 2000 - Official Methods of Analysis of the AOAC 986.15. Multielement method. 1 Ed. Arlington - Virginia USA.
• 2.AOAC, 2000 - Official Methods of Analysis. Casein Nitrogen Content of Milk. 998.06. AOAC International, Chapter 33, 52.
• 3.BARŁOWSKA J., 2008 - Mleko krowie jako źródło niezbędnych w diecie człowieka składników mineralnych i witamin. Przegląd Mleczarski 8, 18-21.
• 4.DOBRZAŃSKI Z., SKIBA M„ BROŻYŃSKA A., KOWALSKA-GÓRALSKA M„ 2009- Zawartość wybranych metali ciężkich w mleku przeżuwaczy (krów i kóz) z rejonów przemysłowych i czystych ekologicznie. Acta Scientiarum Polonorum, Medicína Veteri-naria 1, 3-14.
• 5.GABRYSZUK M., SŁONIEWSKI K„ SAKOWSKI Т., 2008 - Macro- and microelements in milk and hair of cows from conventional vs. organic farms. Animal Science Papers and Reports 26, 3, 199-209.
• 6.GÓRSKA A., OPRZĄDEK K„ 2006 - Levels of trace elements in cow milk from farms of Southern Podlasie Region. Polish Journal of Environmental Study 15, 2a, 269-272.
• 7.GUSTAFSON G.M., SALOMON E., JONSSON S„ 2007 - Bam balance calculations of Ca, Cu, К, Mg, Mn, N, P, S and Zn in conventional and organie dairy farm in Sweden. Agriculture, Ecosystems and Environment 119, 160-170.
• 8.HERMANSEN J.E., BADSBERG J.H, KRISTENSEN Т., GUNDERSEN V., 2005 - Major and trace elements in organically or conventionally produced milk. Journal of Dairy Research 72 (3), 362-368.
• 9.HOSNEDLOVA В., TRÁVNIČEK J., CHRASTNY V., 2005 - Zink and copper concentration in milk of dairy cows in the South Bohemia region. ISAH, vol. 1, 256-259.
• 10.HURLEY W.L., 1997 - Lactation biology. Minerals and vitamins. Ed. by Univ. Urbana, Illinois, USA.
• 11.JABŁOŃSKI E., 2001 - Mleko i jego przetwory niezastąpionym źródłem wapnia w racjonalnym żywieniu. Przegląd Mleczarski 2, 62-64.
• 12.JAVED I., JAN I., MUHAMMAD F., RAHMAN Z., KHAN M.Z., ASLAM В., SULTAN J.I., 2009 - Heavy metal residues in the milk of cattle and goats during winter season. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology 82, 616-620, 2009.
• 13.KRÓL J., LITWIŃCZUK Z., BARŁOWSKA J., KĘDZIERSKA-MATYSEK M., 2006 - A macro-and microelements content in milk of cows black-white and simental breed over the summer and winter feeding time. Polish Journal of Environmental Study 15,2a, 395-397.
• 14.LICATA P., TROMBETTA D„ CRISTANI M., GIOFRE.F., MARTINO D„ CALO M„ 2004 Levels of "toxic" and "essential" metals in samples of bovine milk from various dairy farms in Calabria, Italy. Environment International 30, 1-6.
• 15.RODRIGUEZ E.M., SANZ ALAEJOS M., DIAZ ROMEO C., 2001 - Mineral Concentration in Cow's Milk from Canary Island. Journal of Food Composition and Analysis 14, 419-430.
• 16.ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA z dnia 13 stycznia 2003 r. w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, składnikach żywności, dozwolonych substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności (Dz. U. Nr 37, poz. 325 i 326).
• 17.SCHERZ H., KIRCHHOFF E., 2006 - Trace elements in foods: Zinc contents of raw foods -A comparison of date originating from different geographical regions of the world. Journal of Food Composition and Analysis 19, 420-433.
• 18.SCHONE WILLE J.T., VAN'T KLOOSTER A.T, WOUTERSE H., BEYNEN A.C., 1999 - Effects of intrinsic potassium in artificially dried grass and supplemental potassium bicarbonate on apparent magnesium absorption in dry cows. Journal of Dairy Science 82, 1824 -1830.
• 19.SKORUPKA E., KARCZMAREWICZ E„ 2004 - Zapotrzebowanie organizmu na wapń. Twój Magazyn Medyczny 8, 85-91.
• 20.ŚMIGIELSKA H., LEWANDOWICZ G., GAWĘCKI J„ 2005 - Biopierwiastki w żywności. Przemyśl Spożywczy 7, 28-32.
• 21.WĄDOŁOWSKA L., 2000 - Mleko w żywieniu ludzi dorosłych w świetle współczesnych zaleceń żywieniowych. Przegląd Mleczarski 8, 244-246.