Odmiana jako podstawa efektywnych metod produkcji owoców maliny

• Autorzy: Danek J. , Orzel A.

Warianty tytułu

EN

Cultivar as a basis of effective raspberry and blackberry fruit production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Brzeznej, od 1979 roku realizowany jest program hodowli odmian maliny i jeżyny, ukierunkowany na hodowlę adaptacyjną, odpornościową i jakościową. W obecnej pracy przedstawiono cztery odmiany maliny, uzyskane w ramach omawianego programu hodowlanego. Dwie z nich, ‘Benefisʼ i ‘Laszka’ - owocują na dwuletnich pędach. ‘Popiel’ i ‘Polesie’ - owocują na tegorocznych pędach. Na podstawie przeprowadzonych badań można wnioskować, iż możliwy jest postęp w produkcji owoców maliny poprzez dobór odpowiednich odmian do danego typu produkcji. Odmiany ‘Laszka’ i ‘Benefis’ ze względu na wielkość i jakość owoców nadają się do produkcji deserowej, a ‘Benefis’ także do produkcji z przetwórczym przeznaczeniem owoców, w tym do mrożenia. Nowe odmiany malin owocujące na tegorocznych pędach również mają różne zastosowanie. ‘Popiel’ najlepiej nadaje się do produkcji z przetwórczym przeznaczeniem owoców. Odmiana ‘Polesie’ może mieć zastosowanie w produkcji owoców deserowych i do przetwórstwa.

EN

Since 1979 the raspberry and blackberry breeding programme has been realized at the Fruit Experiment Station of Pomology and Floriculture, Brzezna Ltd. This paper presents four raspberry cultivars derived from under mentioned programme. Two of them, ‘Laszka’ and ‘Benefis’, are of floricane type; ‘Popiel’ and ‘Polesie’ are the primocane ones. The results proved that it is possible to improve the effectiveness of fruit production by selection and using of adequate varieties. ‘Laszka’ and ‘Benefis’ cvs. due to big fruit size and quality, may be used as the dessert. ‘Benefis’ cv. due to desirable chemical composition and high value of fruit exudation after defrost, may be also used for processing and freezing. ‘Popiel’ cv. is characterized by high content of fruit chemical components, especially anthocyanins, that is why is proper to processing use. ‘Polesie’ cv. characterized by big fruit size and high fruit chemical component contents that is why it may be used as dessert and for processing.

Słowa kluczowe

PL

dobor odmian; efektywnosc produkcji; krzewy owocowe; malina; ocena sensoryczna; odmiany roslin; owoce; plonowanie; produkcja owocow; sklad chemiczny

EN

plant selection; production effectiveness; fruit bush; raspberry; sensory assessment; plant cultivar; fruit; yielding; fruit production; chemical composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2009
• Tom: 539
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.109-116,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Danek J.

• Sadowniczy Zakład Doświadczalny, Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa Brzezna Sp. z o.o., Brzezna 1, 33-386 Podegrodzie

autor

Orzel A.

Bibliografia

• Danek 1989. Raspberry breeding in Poland. Acta Hort. 262: 57-59.
• Danek 2006. Nowe odmiany maliny i jeżyny. Mat. konf. nauk. „Nowe odmiany i technologie uprawy krzewów jagodowych”. Skierniewice, 27 IV 2006: 28-32.
• Danek J., Markowski J. 2003. Skład chemiczny owoców wybranych genotypów maliny jako element hodowli jakościowej. Folia Hort. (Suplement 2): 397-399.
• Danek J., Orzeł A. 2004. Evaluation of the breeding value of selected blackberry genotypes. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research 12: 29-33.
• Polska Norma. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. PN-90/A-75101.
• Wrolstad R.E. 1976. Colour and pigment analyses in fruit product. Station Bulletin 624, Oregon State University, Cornvallis.