Wpływ zabiegu rekondycjonowania na zminiejszenie zawartości cukrów redukujących w bulwach badanych odmian ziemniaka

• Autorzy: Grudzinska M. , Zgorska K.

Warianty tytułu

EN

Effect of reconditioning on decrease of the content of reducing sugars in tubers of some potato cultivars

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bulwy; cukry redukujace; odmiany roslin; przechowywanie; przechowywanie bulw; rekondycjonowanie; temperatura przechowywania; zawartosc cukrow redukujacych; ziemniak

EN

potato tuber; reducing sugar; plant cultivar; storage; tuber storage; reconditioning; storage temperature; reducing sugar content; potato

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2011
• Numer: 259
• Opis fizyczny: s.211-217,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grudzinska M.

• Zakład Przetwórstwa i Przechowalnictwa Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Jadwsin

autor

Zgorska K.