Udział i skład chemiczny ważniejszych podrobów u jagniąt rzeźnych ubijanych w wieku 100 i 140 dni

• Autorzy: Stanisz M. , Pietrzak M. , Gut A.

Warianty tytułu

EN

The percentage and chemical composition of valuable offals in lambs slaughtered at the age of 100 and 140 days

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; owca wielkopolska; owca berrichon du cher; mieszance; jagnieta rzezne; wiek zwierzat; plec; masa ubojowa; podroby jagniece; podroby cenne; serce; watroba; sklad chemiczny; udzial procentowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 21
• Opis fizyczny: s.107-111,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stanisz M.

• Katedra Hodowli Owiec i Kóz, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Złotniki, ul.Słoneczna 1, 62-002 Suchy Las

autor

Pietrzak M.

autor

Gut A.