Studia nad wpływem ekologicznego i konwencjonalnego systemu produkcji roślinnej na wartość technologiczną wybranych odmian pszenicy ozimej

• Autorzy: Cacak-Pietrzak G.

Warianty tytułu

EN

Studies on the effect of ecological and convwntional system of plant production on the technological value of selected varieties of winter wheat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

produkcja roslinna; zboza; uprawa ekologiczna; uprawa intensywna; pszenica ozima; odmiany roslin; pszenica Kobra Plus; pszenica Korweta; pszenica Mewa; pszenica Roma; pszenica Sukces; pszenica Zyta; ziarno; sklad chemiczny; zawartosc mikotoksyn; deoksyniwalenol; zearalenon; ochratoksyna A; wartosc technologiczna; wartosc przemialowa; maka pszenna; wartosc wypiekowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Rocznik: 2011
• Numer: 380
• Opis fizyczny: s.1-83,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cacak-Pietrzak G.

• Katedra Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa