Wpływ sprzężonego kwasu linolowego (CLA) na skład kwasów tłuszczowych, zawartość cholesterolu oraz stabilność oksydacyjną lipidów w mięsie wieprzowym

• Autorzy: Migdal W. , Pieszka M. , Barowicz T.

Warianty tytułu

EN

The effect of conjugated linoleic acid (CLA) on fatty acids composition, cholesterol content and lipid oxidation stability in pork meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2003
• Numer: 22
• Opis fizyczny: s.131-135,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Migdal W.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków

autor

Pieszka M.

autor

Barowicz T.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.