Zmiana poziomu i modelu spożycia żywności w Polsce

• Autorzy: Urban S.

Warianty tytułu

EN

Changes in a model of food consumption in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Spożycie jednostkowe żywności w latach 1980-2004 uległo znacznym zmianom. Spożycie jednostkowe poszczególnych produktów jest w wysokim stopniu zróżnicowane, co wynika z różnych preferencji poszczególnych grup konsumentów. Zmieniają się modele konsumpcji żywności. Obok modeli tradycyjnych powstają nowe np. model ciągłego głodu, model ciągłej gonitwy i model smakoszy.

EN

In Poland food consumption per person changed significantly in 1980-2004. As far as different products are concerned, the consumption per capita is considerably varied. This is owing to respective groups of consumer’s preferences. In addition, model of food consumption has changed as well. Apart from traditional models, there are new ones. For instance: the model of permanent starvation, the rat race model and the gourmet model.

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa domowe; model konsumpcji; Polska; spozycie jednostkowe; spozycie zywnosci; zywnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 08
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.149-153,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Urban S.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

Bibliografia

• Kos C. 1991: Przemiany w spożyciu żywności w gospodarstwach domowych w Polsce. IRWiR PAN Warszawa.
• Rocznik Statystyczny GUS 2004. 2005: GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa i Gospodarka Żywnościowa 1986-1990. GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa i Obszarów Wiejskich. 2005: GUS, Warszawa.
• Urban S., Szlachta K. 2000: Ekonomika i organizacja handlu żywnością. Wydawnictwo AE we Wrocławiu.