Formy zbytu produktów z gospodarstw ekologicznych

• Autorzy: Luczka-Bakula W. , Smoluk J.

Warianty tytułu

EN

roduct sell forms in organic farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań prowadzonych w 2006 r., których celem było m.in. określenie głównych form sprzedaży i grup produktowych pochodzących z gospodarstw ekologicznych. Zaprezentowano również strukturę agrarną badanych jednostek oraz wskazano na zasadnicze problemy towarzyszące dystrybucji żywności ekologicznej na poziomie gospodarstw rolnych.

EN

The elaboration presents the main forms of sell in organic farms and specific product groups originating from these farms. It also describes the agrarian structure of the investigated units. The article discusses the problems and barriers which accompany the distribution of organic food in farms as well. The most popular form of sell is direct sale, which assures high prices, contact with the consumer, but dos not guarantee regular sales. In spite of necessity of bearing of transportation costs, farmers also prefer sell to the specialist shops in large cities, because they gain high prices and contracts. Agents and processors are less preferred, because they do not guarantee very high prices, but still they offer contracts. The least preferred is selling at the local marketplace, where organic products compete with much cheaper conventional food. To improve sell conditions organic farmers ought to integrate themselves into producers ’ groups, which are stronger and able to assure regular supply of better quality.

Słowa kluczowe

PL

formy sprzedazy; gospodarstwa ekologiczne; gospodarstwa rolne; kanaly dystrybucji; produkty rolne; sprzedaz bezposrednia; sprzedaz posrednia; struktura agrarna; zbyt; zywnosc ekologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 09
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.135-139,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Luczka-Bakula W.

• Katedra Ekonomii, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

autor

Smoluk J.

Bibliografia

• Babalski M. 1997: Rolnictwo ekologiczne w Polsce - stan aktualny. [W:] Perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce w świetle integracji z Unią Europejską, Materiały Konferencyjne. Gdynia, 1-3. Czubała A. 2001: Dystrybucja produktów. pWe, Warszawa.
• Klepacki B. 1997: Ekonomika i organizacja rolnictwa. WSiP, Warszawa.
• Kowalak Z. 1997: Ekonomika i organizacja rolnictwa, część I. Wyd. eMPi2, Poznań.
• Makarski S. 2000: Przedsiębiorczość w agrobiznesie. IRWiR PAN, Warszawa, 40-41.
• Mroczek R. 2000: Rozwój procesów integracyjnych procesów żywca wieprzowego z zakładami przetwórczymi. IERiGŻ, Warszawa, 19.
• Zysnarska E. 1997: Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi. Wyd. UMK, Toruń, 78-79.
• Żakowska-Biemans S., Gutkowska K. 2003: Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Wyd. SGGW, Warszawa, 104-105.