Drying kinetics and antioxidant activity of oregano

• Autorzy: Jaloszynski K. , Figiel A. , Wojdylo A.

Warianty tytułu

PL

Kinetyka suszenia oraz właściwości przeciwutleniające oregano

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

drying kinetics; antioxidant activity; oregano; Origanum vulgare; polyphenol; herb; dehydration

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2008
• Tom: 11
• Numer: 1[156]
• Opis fizyczny: p.81-90,fig.,ref.

Twórcy

autor

Jaloszynski K.

• Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Chelmonskiego 37/41, 51-630 Wroclaw, Poland

autor

Figiel A.

autor

Wojdylo A.