Wpływ żywienia mieszankami o zróżnicowanej wartośći pokarmowej na skład chemiczny oraz właściwości fizyko-chemiczne i sensoryczne mięsa przepiórek

• Autorzy: Daszkiewicz T. , Pudyszak K. , Meller Z. , Mikulski D.

Warianty tytułu

EN

The effect of feed mixtures of different nutritive values on the chemical composition and physico-chemical and sensory properties of the quail meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; przepiorki japonskie; uzytkowanie miesne; zywienie zwierzat; mieszanki paszowe; wartosc pokarmowa; mieso przepiorcze; miesnie piersiowe; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci sensoryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1998
• Tom: 36
• Opis fizyczny: s.313-320,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Daszkiewicz T.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Pudyszak K.

autor

Meller Z.

autor

Mikulski D.