Wpływ różnych stymulatorów wzrostu na skład chemiczny i właściwości fizykochemiczne mięsa brojlerów

• Autorzy: Michalczuk M. , Niemiec J. , Pietrzak D. , Mroczek J.

Warianty tytułu

EN

Influence of different growth stimulators on chemical composition and physico-chemical properties of broiler meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; kury Cobb; brojlery kurze; zywienie zwierzat; stymulatory wzrostu; avilamycyna; preparat X-tract; preparat Na-Butyrate; wyniki produkcyjne; mieso indycze; jakosc; miesnie piersiowe; miesnie udowe; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci technologiczne; wodochlonnosc; wyciek termiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2004
• Tom: 72
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.193-199,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalczuk M.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Niemiec J.

autor

Pietrzak D.

autor

Mroczek J.