Wpływ przechowywania na ubytki masy bulw ziemniaka napromieniowanych mikrofalami

• Autorzy: Jakubowski T.

Warianty tytułu

EN

Effect of storage on mass loss of potato tubers irradiated with microwaves

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie ubytków masy bulw ziemniaka napromieniowanych mikrofalami w kolejnych etapach ich przechowywania. Badania prowadzono w latach 2006-2008 z użyciem trzech bardzo wczesnych odmiany ziemniaka: Felka Bona, Rosara i Velox. W doświadczeniu wykorzystano urządzenie o mocy 100 W generujące promieniowanie mikrofalowe o częstotliwości 2,45 GHz. Uzyskane wyniki badań wskazują na to, że w przyjętych w doświadczeniu czasach ekspozycji (10, 20 i 60 s) promieniowanie mikrofalowe istotnie modyfikuje – zmniejsza – ubytek masy przechowywanych bulw ziemniaka.

EN

The aim of this study was to determine the mass losses of potato tubers irradiated with microwaves in the successive stages of storage. The study was conducted in 2006-2008 with the use of three very early varieties of potatoes: Felka Bona, Rosara and Velox. The experiment was based on the use of a device with a power of 100 watts, generating microwave radiation frequency of 2.45 GHz. The obtained test results indicate that, at the exposure times (10, 20 and 60 s) adopted in the experiment, microwave radiation significantly modifies (reduces) the mass loss of stored potato tubers.

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; bulwy; przechowywanie; straty przechowalnicze; mikrofale

EN

potato; tuber; storage; storage loss; microwave

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2010
• Tom: 15
• Numer: 2[178]
• Opis fizyczny: s.293-303,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowski T.

• Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, ul.Balicka 116B, 30-149 Kraków

Bibliografia

• Drozd D., Szajsner H., Bieniek J., Banasiak J., 2004. Wpływ stymulacji laserowej na zdolność kiełkowania i cechy siewek różnych odmian owsa. Acta Agrophysica, 4(3), 637-643.
• Gabriel W., 1974. Ziemniak. PWRiL, 257-268.
• Hirota N., Nagagawa J., Kitazawa K., 1999. Effects of a magnetic field on the germination of plants, J. Applied Physics, vol. 85, 8. 5717-5719.
• Jakubowski T., 2008a. Wpływ promieniowania mikrofalowego na wybrane wskaźniki oceny przechowalniczej bulw ziemniaka. Acta Agrophysica, 12(2), 357-366.
• Jakubowski T., 2008b. Wpływ napromieniowania mikrofalowego na dynamikę wzrostu kiełków bulwy ziemniaka. Inżynieria Rolnicza, 5(103), 7-13.
• Jakubowski T., 2009a. Wpływ napromieniowania mikrofalami bulw ziemniaka na zawartość niektórych związków biochemicznych i suchej masy. Inżynieria Rolnicza nr 1(110), s. 123-129
• Jakubowski T., 2009b. Efekt cieplny mikrofalowego ogrzewania bulwy ziemniaka. Acta Agrophysica 171, vol. 14(2), 345-354.
• Jakubowski T., 2009c. Modelowanie przyrostu temperatury bulwy ziemniaka w trakcie jej mikrofalowego ogrzewania. Inżynieria Rolnicza 9(118) - w trakcie wydania.
• Krzysztofik B., 2008. Wpływ miejsca przechowywania na zmiany cech jakościowych bulw ziemniaka. Acta Agrophysica, 11(2), 449-456.
• Marks N., Lipiec J., Jakubowski T., 2005. Ocena przydatności metod fizycznych do zwalczania przechowalniczych chorób bulw ziemniaka. Inżynieria Rolnicza, 7(67), 169-175.
• Marks N., Jakubowski T., 2006. Wpływ promieniowania mikrofalowego na trwałość przechowalniczą bulw ziemniaka. Inżynieria Rolnicza, 6(81), 57-64.
• Mika T., Kasprzak W., 2004. Fizykoterapia. PZWL Warszawa. ISBN: 8320029856.
• Nowotny F., 1972. Technologia przetwórstwa ziemniaczanego. Wydawnictwo Naukowo-Techniczne.
• Qin H.L. , Xue J.M., Lai J.N., 2006. Energy related germination and survival rates of water-imbibed Arabidopsis seeds irradiated with protons. Nuclear Instruments and Methods in Physics Research B, 245: 314–317.
• Pietruszewski S., Kornarzyński K., Prokop M., 2002. Kiełkowanie nasion cebuli odmiany Sochaczewska w stałym polu magnetycznym. Acta Agrophysica, 62, 69-74.
• Podleśny J., Podleśna A., 2004. Wpływ traktowania nasion polem magnetycznym na wzrost, rozwój i dynamikę gromadzenia masy bobiku (Vicia faba minor). Acta Agrophysica, 4(3), 787-801.
• Podleśny J., Pietruszewski S., 2007. Wpływ stymulacji magnetycznej nasion na wzrost i plonowanie grochu siewnego uprawianego przy różnej wilgotności gleby. Inżynieria Rolnicza, 8(96), 207-212.
• Sęk T., Przybyły J., 2004. Zbiór, obróbka i przechowalnictwo roślin okopowych. Wydawnictwo AR Poznań, ISBN 83-7160-383-5.
• Sobol Z., 2005a. Określenie strat ilościowych bulw ziemniaka, cz.1. Straty spowodowane kiełkowaniem. Inżynieria Rolnicza, 10(70), 341-348.
• Sobol Z., 2005b. Określenie strat ilościowych bulw ziemniaka, cz.2. Ubytki naturalne. Inżynieria Rolnicza, 10(70), 349-357.
• Sowa-Niedziałkowska G., 2002. Wpływ naturalnych sposobów ograniczających intensywność przemian ilościowych w bulwach ziemniaka w czasie przechowywania. Zesz. Prob. Post. Nauk Roln. 489, 355-363.
• Vasilevski G., 2003. Perspectives of the application of biophysical methods in sustainable agriculture. Bulg. J. Plant Physiol., Special Issue, 179-186.
• Willers H. C., Have P. W., Deriks P. J. L., Arts M. W., 1993. Bioresource Technology 43, 47-61.
• Yi-Ping Chena, Ming Yuea, Xun-Ling Wanga, 2005. Influence of He-Ne laser irradiation on seeds thermodynamic parameters and seedlings growth of Isatis indogotica. Plant Science, 168, 601-606.