Zawartość akryloamidu w różnych rodzajach pieczywa w Polsce

• Autorzy: Mojska H. , Gielecinska I. , Swiderska K.

Warianty tytułu

EN

Acrylamide content in various kind of bread in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.768-772,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mojska H.

• Zakład Żywności i Suplementów Diety, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Gielecinska I.

autor

Swiderska K.

Uwagi

Rekord w opracowaniu