Stabilność oksydacyjna tłuszczów jadalnych - konsekwencje zdrowotne

• Autorzy: Cichosz G. , Czeczot H.

Warianty tytułu

EN

Oxidative stability of edible fats - consequences to human health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

1

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.50-60,tab.,bibliogr

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 7, bl.35, 10-719 Olsztyn-Kortowo

autor

Czeczot H.

Uwagi

Rekord w opracowaniu