Wartość przemiałowa i wypiekowa odmian pszenic uprawianych w Polsce - na podstawie oceny ziarna ze zbiorów lat 2007-2009

• Autorzy: Abramczyk D. , Stepniewska S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka pszenna; Polska; lata 2007-2009; ocena odmian; odmiany jare; odmiany krajowe; odmiany ozime; odmiany roslin; parametry alweograficzne; przetworstwo zbozowe; pszenica; uprawa roslin; wartosc przemialowa; wartosc technologiczna; wartosc wypiekowa; wskaznik sedymentacyjny; wskaznik sedymentacyjny Zeleny'ego; wyciag maki; zawartosc bialka; zawartosc popiolu; zbior; ziarno zboz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.19-21,rys.,tab.

Twórcy

autor

Abramczyk D.

autor

Stepniewska S.