Zachowania żywieniowe dziewcząt i chłopców klas V-VI szkół podstawowych z losowo wybranych szkół warszawskich

• Autorzy: Wolnicka K. , Jaczewska-Schuetz J.

Warianty tytułu

EN

Food habits of girls and boys from classes V-VI of selected primary schools in Warsaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Podstawowym czynnikiem decydującym o prawidłowym sposobie żywienia dziecka jest kształtowanie odpowiednich nawyków żywieniowych. Cełem pracy było przedstawienie nawyków żywieniowych dzieci w wieku 11-12 lat. Badanie przeprowadzono w roku szkolnym 2009/2010 w pięciu losowo wybranych szkołach podstawowych na terenie Warszawy. Przebadano ogółem 382 uczniów klas V i VI szkół podstawowych. Negatywne nawyki żywieniowe obserwowane u dzieci i młodzieży to przede wszystkim: częste opuszczanie pierwszego śniadania, zbyt częsta konsumpcja słodzonych napojów gazowanych, słonych przekąsek oraz nabywanie w sklepikach szkolnych artykułów niekorzystnych dla zdrowia. Zwalczanie nadwagi i otyłości u dzieci powinno uwzględniać szeroko zakrojone działania edukacyjne na terenie szkoły oraz edukację żywieniową rodziców.

EN

The primary determinant of the proper diet of a child is to develop appropriate eating habits. The aim was to present dietary habits of children aged 11-12 years. The study was conducted in the 2009/2010 school year in five randomly selected primary schools in Warsaw. Total of 382 students were examined from fifth and sixth grades of primary schools. Negative habits observed in children and adolescents are: the common skiping of the first breakfast, too frequent consumption of sweet beverages, salty snacks, and the buying in school shops articles with adverse health effects. Prevention of overweight and obesity in children should include wide-ranging educational activities in schools and nutrition education of parents.

Słowa kluczowe

PL

szkoly podstawowe; Warszawa; uczniowie; chlopcy; dziewczeta; zywienie czlowieka; zachowania zywieniowe; nawyki zywieniowe; rodzice; edukacja zywieniowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2010
• Tom: 37
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.255-267,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wolnicka K.

• Zakład Dietetyki i Żywienia Szpitalnego z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Jaczewska-Schuetz J.

• Zakład Dietetyki i Żywienia Szpitalnego z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• 1. Charzewska J., Rogalska-Niedźwiedź M.: Potrzeby żywieniowe dzieci i młodzieży w wieku szkolnym. W: Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży. Pod red. M. Jarosza. Warszawa, Wydawnictwo Instytut Żywności i Żywienia, 2008
• 2. Kułaga Z., Litwin M.: Instytut „Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka” Kułaga Z, Litwin M, Zajączkowska M, i wsp. Porównanie wartości obwodów talii i bioder dzieci i młodzieży polskiej w wieku 7-18 lat z wartościami referencyjnymi dla oceny ryzyka sercowo-naczyniowego - wyniki wstępne projektu badawczego OLAF (PL0080). Standardy Med., 2008, 5, 4, 473-485.
• 3. Charzewska J., Chabros E., Wajszczyk B., et al.: Underweight, overweight, and obesity trends in Warsaw adolescents during the 35 years period, 1971-2006. Europ. J. Epidem., 2009, 24, 31.
• 4. Patrie H., Nicklas T.A.: A review of family and social determinants of childrens eating patterns and diet quality. J. Am. Coll. Nutr., 2005, 24, 83-92.
• 5. Czecze- lewski J.: Częstotliwość spożywania pierwszych i drugich śniadań przez uczniów klas IV-VI na przykładzie szkół podstawowych miasta Biała Podlaska. Roczn. PZH 2001, 52, 321-328.
• 6. Bucholc M., Majsiak E., Łepecka-Klusek C.: Masa ciała dziewcząt w okresie pokwitania w ocenie obiektywnej i subiektywnej. Ann. Univ. Maria Cu- rie-Skłodowska 2003, supl. 13, 132-137.
• 7. Mędrela-Kudel E.: Błędy żywieniowe dziewcząt w wieku gimnazjalnym a ryzyko wystąpienia u nich zaburzeń odżywiania. Roczn. PZH 2009, 60, 1, 39-42.
• 8. Mazur J., Wojnarowska B., Koloło H.: Zdrowie subiektywne, styl życia i środowisko psychospołeczne młodzieży szkolnej w Polsce. Raport techniczny z badań HBSC. Warszawa, Instytut Matki i Dziecka, 2006.
• 9. Lange E., Szydłowska-Krusiec J., Chałabis K.: Skład ciała i wybrane nawyki żywieniowe dzieci w wieku 13-15 lat. Żyw. Człow. Metab., 2009, 2.
• 10. Gacek M.: Wybrane zachowania żywieniowe dzieci w wieku 10-13 lat ze środowiska małomiejskiego. Wychowanie Fizyczne i Zdrowotne 2006, 15-17.
• 11. Wajszczyk B., Charzewska J., Rogalska-Niedź wiedź M. i wsp.: Zwyczaje żywieniowe młodzieży związane z częstotliwością spożywania posiłków a nadwaga i otyłość. Zdr. Publ., 2006, 116, 491-493.
• 12. Diagnoza stanu odżywienia, aktywności fizycznej i żywieniowych czynników ryzyka otyłości oraz przewlekłych chorób nie- zakaźnych. Pod red. M. Jarosza. Warszawa, Wydawnictwo Instytut Żywności i Żywienia, 2006.
• 13. Woynarowska B., Mazur J.: Organizacja żywienia uczniów w szkole a profilaktyka nadwagi i otyłości. Zdr. Publ., 2008, 118, 2, 132-137.
• 14. Jarosz M., Wolnicka K., Jaczewska-Schuetz J.: Analiza żywienia zbiorowego w Polsce w szkołach podstawowych i gimnazjach ze szczególnym uwzględnieniem ilości stołówek szkolnych, liczby uczniów korzystających z posiłków szkolnych oraz struktury finansowania tych posiłków. Żyw. Człow. Metab., 2009, 34, 723-735.
• 15. Waśkiewicz A., Słońska Z., Drygas W: Czy zachowania zdrowotne polskich nastolatków mogą sprzyjać powstawaniu nadwagi i otyłości? Roczn. PZH 2009, 60, 4, 341-345.
• 16. Komo- sińska K., Woynarowska B., Mazur J.: Zachowania zdrowotne związane z żywieniem u młodzieży szkolnej w Polsce w latach 1990-1998. Żyw. Człow. Metab., 2001, 28, 1, 17-30.
• 17. Rudolph T., Ruempler K., Schwedhelm E.: Acute effects of various fast-food meals on vascular function and cardiovascular disease risk markers Hamburg Burger Trial. Am. J. Clin. Nutr., 2007, 86, 334-340.
• 18. Respondek W: Etio- patogeneza otyłości, Szkoła interny dla lekarz rodzinnego, 2010, 17, 5, 5004-5007.
• 19. Gleason P, Suitor C., Children s Diets in the Mid-1990s: Dietary Intake and Its Relationship with School Meal Participation. Alexandria, V A: US Departament of Agriculture, Food and Nutrition Service, Office of Analysis, Nutrition and Evaluation; 2001.
• 20. Ludwig D.S., Peterson K.E., Gortmaker S.L.: Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective observational analysis. Lancet 2001, 357, 505-508.
• 21. Szczepańska E., Piórkowska K., Niedworok E., i wsp.: Konsumpcja słodyczy i napojów wysokosłodzonych w aspekcie występowania otyłości na przykładzie dzieci zamieszkujących obszary miejskie i wiejskie. Endokr. Otył. Zab. Mat., 2010, 6, 2, 78-84.
• 22. Woodruff SJ, Hanning R.M.: Association Between Family Dinner Frequency and Specific Food Behaviors Among Grade Six, Seven and Eight Students from Ontario and Nova Scotia J. Adolesc. Health 2009, 44, 431-436.