Podstawowe parametry ilościowe i jakościowe surowca wieprzowego oraz ich wzajemne zależności z uwzględnieniem sezonu uboju na przykładzie pogłowia masowego

• Autorzy: Kocwin-Podsiadla M. , Krzecio E. , Zybert A.

Warianty tytułu

EN

Basic quantitative and qualitative parameters of pork and their mutual relationships with consideration of slaughter season on the example of mass population

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; produkcja zwierzeca; tuczniki; wartosc rzezna; tusze wieprzowe; masa tuszy cieplej; miesnosc; pH; klasyfikacja EUROP; mieso wieprzowe; jakosc; sezon uboju; korelacja fenotypowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 48
• Opis fizyczny: s.233-240,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Podlaska w Siedlcach, Siedlce

autor

Krzecio E.

autor

Zybert A.