Wpływ różnych technologii pozyskiwania i przechowywania mleka na jego jakość mikrobiologiczną

• Autorzy: Borkowska D. , Gajewska A. , Janus E. , Rozycka G.

Warianty tytułu

EN

Influence of different technologies of milk production and storage on its microbiological quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa rolne; gospodarstwa indywidualne; pozyskiwanie mleka; doj mechaniczny; doj reczny; mleko; jakosc mikrobiologiczna; przechowywanie; schladzanie mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Konferencje
• Rocznik: 1998
• Tom: 17
• Opis fizyczny: s.65-70,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borkowska D.

• Instytut Nauk Rolniczych, Zamość

autor

Gajewska A.

autor

Janus E.

autor

Rozycka G.