Wartość opasowa i rzeźna oraz jakość mięsa buhajków simentalskich w typie kombinowanym i mięsnym o różnych standardach wagowych

• Autorzy: Choroszy Z. , Choroszy B.

Warianty tytułu

EN

Fattening value, carcass merit and meat quality of dual-purpose and beef-type Simmental bulls at different weight standards

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; bydlo simental; buhajki; opas polintensywny; standardy wagowe; wartosc rzezna; wartosc opasowa; dlugosc opasu; masa tuszy; wydajnosc rzezna; tusze wolowe; mieso wolowe; jakosc; barwa miesa; kruchosc; marmurkowatosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.333-336,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Choroszy Z.

• Zakład Hodowli Bydła i Koni, Instytut Zootechniki, 32-083 Balice k. Krakowa

autor

Choroszy B.