PL
Wzrost dochodów oraz świadomości ekologicznej społeczeństwa powoduje zwiększenie popytu na żywność ekologiczną. Polski rynek żywności ekologicznej formuje się powoli. Produkcja surowców, przetwórstwo i dystrybucja są rozproszone, podaż jest niedostosowana do potrzeb konsumentów, a koszty produkcji są bardzo wysokie, co powoduje, że ceny detaliczne stanowią znaczną barierę popytową. Konkludując, konieczne jest wprowadzenie działań zmierzających do nawiązania ściślejszej współpracy przez integrację pionową pomiędzy poszczególnymi ogniwami agrobiznesu w branży żywności ekologicznej. Integracja pionowa pozwoli na rozwiązanie następujących problemów: uboga oferta, brak zapewnienia ciągłości produkcji, wysokie ceny, niski popyt. Celem artykułu było przedstawienie stanu organizacji rynku żywności ekologicznej oraz możliwości rozwoju integracji pionowej w tym sektorze agrobiznesu w Polsce przez analizę danych wtórnych.
EN
The growth of incomes as well as society ecological consciousness creates the growth of demand on organic food. Poland's market of organic food comes into being slowly. The production of materials, the processing and distribution are distracted, the supply is unadjusted to the consumers' needs, and the manufacturing costs are very high what causes that they make up the retail price the considerable demand barrier. Concluding in this aim it is necessary to introduce actions aiming to connexion of more exact co-operation across perpendicular integration among individual links the agribusiness in trade of ecological food. Vertical integration will permit on solution of following problems: poor offer, lack of assurance of continuity production, high price, low demand. The objective of the paper is the performance of state of organization market organic food as well as possibility development of vertical integration in this agribusiness sector in Poland across comparative analysis of secondary data.