Ocena zdolności drożdży Saccharomyces cerevisiae do fermentacji monosacharydów pochodnych laktozy

• Autorzy: Lewandowska M. , Piotrowicz-Cieslak A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of S. cerevisiae yeast capacity for fermentation of monosaccharide lactose derivatives

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Saccharomyces cerevisiae; drozdze; drozdze gorzelnicze; laktoza; monosacharydy; represja glukozowa; zdolnosc fermentacyjna

EN

distillery yeast; glucose repression; lactose; monosaccharide; Saccharomyces cerevisiae; yeast

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
• Rocznik: 2008
• Tom: 07
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.3-16,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lewandowska M.

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Heweliusza 1, 10–718 Olsztyn

autor

Piotrowicz-Cieslak A.