Jakość mięsa indyków poddanych przed transportem działaniu środka antystresowego

• Autorzy: Wojcik A. , Sowinska J.

Warianty tytułu

EN

Quality of meat of turkeys subjected to effect of antistress agent before transportation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; indyki; indyki rzezne; indyczki; indory; transport zwierzat; stres transportowy; lagodzenie stresu; srodki antystresowe; preparaty mineralno-witaminowe; preparat Solminvit; mieso indycze; jakosc; wlasciwosci fizykochemiczne; jasnosc barwy; zmiany odczynu miesa; wodochlonnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1999
• Tom: 45
• Opis fizyczny: s.455-461,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojcik A.

• Zakład Higieny Zwierząt i Środowiska, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Sowinska J.