Production of dry divercin preparations by spray drying and lyophilization

• Autorzy: Dembczynski R. , Lubbe P. , Bialas W. , Sip A. , Jankowski T. , Grajek W. , Marecik R. , Cyplik P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

bacteriocin; Carnobacterium divergens; divercin; food product; freeze drying; lactic acid bacteria; Listeria; lyophilization; maltodextrin; spray drying

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
• Rocznik: 2008
• Tom: 11
• Numer: 2
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume11/issue2/art-07.html

Twórcy

autor

Dembczynski R.

• Department of Biotechnology and Food Microbiology, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznan, Poland

autor

Lubbe P.

autor

Bialas W.

autor

Sip A.

autor

Jankowski T.

autor

Grajek W.

autor

Marecik R.

autor

Cyplik P.